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本文目录

1. 鲅鱼炖法
2. 炖鲅鱼步骤
3. 炖鲅鱼的东北炖鲅东北炖鲅大全家常做法王刚

鲅鱼炖法

主料：鲅鱼四条 ，白菜一颗 ，家常家常辣椒一个 ，鱼的鱼盐适量 ，做法做法油适量，东北炖鲅东北炖鲅大全醋适量 ，家常家常酱油适量。鱼的鱼

1首先把鲅鱼清洗干净，然后切段
。

2锅中放入油烧热
，并加入辣椒。

3然后放入鲅鱼开始煎。

4把白菜切大块 。

5然后放入鲅鱼中并加入酱油 ，醋，盐等调料 ，炖20分钟左右就可以出锅了。

炖鲅鱼步骤

用料

鲅鱼2条(约400克)
 ，食用油30克
，葱5克，姜3切片  ，蒜3瓣 ，花椒10粒 ，八角1粒，小干椒3个 ，生抽15克 ，盐3克，清水适量，面粉适量，香菜适量，食用醋适量

做法步骤

1 
、准备食材

2
、首先，鱼去鳃去内脏洗净 ，用盐(2克)涂抹均匀腌制30分钟

3 、在鱼身均匀涂抹上一层面粉

4、锅中倒油开小火

5、油温七成热放入鱼
，煎至两面金黄色

6、放入葱姜蒜炒香

7 、放入生抽

8 、加入清水 ，水要没过鱼身，放入花椒八角和干辣椒，加入盐(1克) ，开大火 。炖至汤汁浓稠，小火收汁即可(炖至还有一点点鱼汤即可)，倒入少许食醋
，关火，出锅

9、出锅，撒上香菜做装饰

炖鲅鱼的家常做法王刚

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克
，香菜末、葱段、姜片
、料酒
、盐、胡椒粉 、香油、食油各适量。

做法

1、鲅鱼去鳃去内脏洗净
，斜刀切厚片 ，西红柿洗净切块 。

2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用 。

3、炒锅注油烧热 ，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖 ，至汤浓鱼熟；去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油
 ，出锅即成 。

关于东北家常炖鲅鱼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您
。